LIQUIRIZIA

Glycyrrhiza glabra L.-Leguminose

La pianta: diffusa in Europa meridionale,Asia occidentale,Italia centrale e meridionale e isole.E' un’erba perenne con rizoma verticale,grosse radici e lunghi stoloni quasi orizzontali.I fusti,alti fino ad un metro,hanno foglie lunghe una decina di cm., imparipennate,con 5-6 paia di foglioline,vischiose al tatto;i fiori compaiono in giugno-luglio,raccolti in racemi:il calice è stretto ed ha cinque denti,la corolla,lunga 1 cm.,è di colore violetto-azzurrognolo;il frutto è un legume lungo un paio di centimetri che contiene 5-6 semi tondi e grigiastri.

La droga: è la radice e gli stoloni,lunghi anche qualche metro,di color bruno-rossiccio;gli stoloni sono ricoperti da uno strato sugheroso grigio che si stacca facilmente,in sezione sono gialli.Si raccolgono in settembre-novembre da piante di almeno tre anni.Per ottenere l’estratto si mettono a bollire e si ottengono i pani al raffreddamento.Da questi pani si ricavano vari formati.Una parte delle radici,dopo la pulitura,rimane così com’è e viene venduta come “ radice di Liquirizia “.Il sapore è dolce,gradevole.

Principali componenti: acido 18-β-glicirretico ( una parte come glucoside glicirizzina ),flavonoidi,zucchero,un aroma contenente acido propionico,alcol furfurilico,2-acetilpirrolo,2-acetilfurano, fitosteroli,cumarine e una sostanza amara.

Proprietà: rinfrescanti,emollienti,antinfiammatorie,espettoranti,cicatrizzanti della mucosa gastrica,antiacido,edulcoranti.Ha un’azione cortison-simile sia per uso interno che esterno.

Usi: ulcere gastriche e duodenali,gastriti,ulcere da FANS, cortisonici,alcol,infiammazioni della gola,laringe,bronchi.

Preparazioni: uso interno ( radice ) per decotto di brevissima ebollizione 2-5 g in 100 ml di acqua,2-3 tazzine al giorno per tosse, catarri,bruciori di stomaco ( per i bambini dai 4 anni in su soltanto come espettorante proporzionando il dosaggio per adulti in base all’età o al peso );macerazione in acqua fredda per 5-6 ore,si ottiene una bevanda da bere più volte per i catarri e le infiammazioni di gola (lontano dai pasti 2 ore prima o dopo-come protettivo gastrico durante i pasti o all'inizio). Succo: un pezzetto di succo toglie la sete,giova nelle irritazioni di gola e nella tosse; il succo assunto ( da 5 a 15 g ) in dosi separate di 1,5-3 g ciascuna durante la giornata ha un’azione antiulcerosa.La radice può essere masticata per purificare l’alito e come antifumo,la polvere come edulcorante e coprente nelle preparazioni galeniche.

Controindicazioni: ipopotassiemia,ipertensione,ritenzione idrosalina,sindrome premestruale,sovrappeso,insufficienza renale,grave insufficienza epatica,cirrosi epatica, diabete,gravidanza,allattamento.Non fare mai decotti ad ebollizione prolungata che trasformano il sapore in amaro ed acido.

Interazioni:interazioni negative con diuretici,lassativi,digitalici, antiaritmici,cortisonici,contraccettivi orali,insulina,può aumentare la sensibilità nei confronti dei glicosidi digitalici, interazioni positive come cicatrizzante gastrico durante l’assunzione di FANS.

Effetti collaterali: ipopotassiemie,ritenzione di sodio,ipertensione.

Non superare mai la dose giornaliera di 15 g

Fitoalimurgia: il succo è usato per caramelle,liquori,pasticche,dolci,alimenti dietetici,bevande,come edulcorante.

Miti,leggende e simboli: il nome deriva dal greco:glucos=dolce e riza=radice,il nome della specie,glabra,indica che i legumi sono senza peluria.La Liquirizia era conosciuta dagli antichi egizi,indiani,dalla medicina greco-romana,era usata da grandi medici come Ippocrate, Teofrasto,Galeno,Dioscoride.

                                                 LIQUIRIZIA PIANTA

 LIQUIRIZIA RADICI ESSICCATE T/T                                     LIQUIRIZIA RADICI ESSICCATE                                          LIQUIRIZIA SUCCO CONDENSATO